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吃小枣粽子、过五月节,北京人的端午记忆!

上一篇 下一篇 网站管理员 发表于:2020/6/24 20:59:40 浏览(134) 分享到微博

6月25日,农历五月初五,是中国民间传统节日——端午节,又称端阳节、重午节、龙日、龙舟节。对于咱北京人来说,其实从五月初一开始可就算是进入了“五月节”了。



关于端午节的传说甚多,诸如:纪念屈原说;纪念伍子胥说 ;纪念曹娥说等。最初是上古先民以竞龙舟祭祀龙祖的节日。

而在北京人记忆里,难忘的还是老舍在文章中所写的:“从天亮,门外就喊的:黑白桑葚来大樱桃~”



要说端午节,那不得不提粽子了。如今的粽子种类愈来愈多,有甜的;有咸的;有枣的;有肉的。但是最值得怀念的,只有真正北平的正统的粽子。


“吃的时候,只撒上一点白糖。这种粽子也并不怎么好吃,可是它洁白,娇小,摆在彩色美丽的盘子里显着非常的官样。”老舍笔下的粽子,在卖蜂糕的带卖下,冰镇过的也更加爽口。而乡下人更爱用黄米包粽子,个儿也更大。



到了今天,端午节也在时代发展中,突破了地域的界限、时间的差距,已经跻身成了国际范围内的竞技赛事。从民俗文化领域称霸到了体育项目,可想而知人们对它的喜爱。当然,三天的小长假我们也爱!~




小编今儿个跟您聊聊老北京是怎样过端午节的。


小时候跟妈妈学包粽子



每年一到端午节的前一天,妈妈就忙起来了。先是泡上一大锅的江米跟干粽叶,第二天再把红枣洗干净。吃过了早饭就坐在院子里包粽子。窄窄的粽子叶在妈妈手里三两下就变成漂亮的粽子。那时的我总会坐在妈妈怀里捣乱,学着妈妈的手法也试着包粽子。可从未包出来过一个完好的粽子。


小时姥姥家也还住在胡同里,院子内有口不大的甜水井。下午煮好的粽子浸在装满井水的大盆里给冰一下。镇上一宿第二天就能吃了,老人觉得这样更好吃,粽子也更有嚼劲。江米吃着就跟今天的胶皮糖一般。别忘了,吃完了粽子还得留点肚子吃煮鸡蛋。



小时吃完了粽子,还有“首饰”戴。姥姥用彩线编成的“五色线”绑在手腕、脚腕上。得戴到端午节后的第一场雨后才能摘掉扔了,寓意吉祥。小时真不舍得扔掉这么好看的“首饰”。



用五色线做的小粽子配上彩纸做的小葫芦、丝线做的小扫把要穿成一串挂在门上。多出来的就被孩子们抢走当玩具了。


每年端午节都会想念小时香甜的粽子、漂亮的五线绳、还有姥姥做的小荷包...


姥姥口中的端午节



我姥姥是社会大学毕业的,天地学系的博士后!姥姥常对我们说:“学东西怎么会忘呢?你姥姥就是没赶上,要不然我也得是个专家、教授什么的!”确实,有关端午的传说,姥姥从未说错过。


端午时节老北京人有吃粽子的习俗以外,吃五毒饼、饮雄黄酒、挂香袋、戴香包、插菖蒲、贴钟馗像、戴香囊沐浴、采百药、回娘家等等。这都是老北京才有的端午习俗!



《易经》里面说五月初五是阳气到端点的端阳之时,阴恶从五而生,此时五毒并出(蜈蚣、蝎子、壁虎、毒蛇、蜘蛛),尤为恶日。“俗说五月五日生子,男害父,女害母”。古人把五月初五看做五月的开端,是阴气盛行,阳气下降,阴阳变化的开始日。所以古人们也把五月看做毒月,五月初五看做恶日!


看重一样的古人更重视这个转变,尝试着用不少方法来除阴气、辟邪、养晦、除去不祥之气。随着时代发展,很多习俗都消失不见,但老北京至今仍然流传和保存了许多在端午时节驱邪、求平安的习俗。

吃五毒饼、喝雄黄酒



北京人讲究吃五毒饼。

五毒饼是端午时节人们特质的一种糕点,上面画有五毒(毒蛇、蜈蚣、蝎子、壁虎、蟾蜍)的图案。里面放上玫瑰馅料,既是贡品,也能让家人分食。吃了五毒饼,据说可以增强人体的抵抗力,灭虫去灾。细嚼慢咽后还有一种对五毒之物咬牙切齿的感觉。



老北京人还有端午节喝雄黄酒的习俗。

在“白蛇传”里,许仙听了法海的话,逼迫白娘子喝了雄黄酒。白娘子推却不得,喝了酒马上就现出蛇的圆形。因此,人们认为蛇蝎等毒物可由雄黄酒破解。大人们喝完了雄黄酒以后,还要蘸着点雄黄酒擦在孩子的耳朵,鼻孔处,以此来驱邪避毒。



辟五毒的葫芦花



北京人喜欢葫芦,因为葫芦代表着“福禄”。

红色的毛边纸剪成葫芦的形状,里面剪出代表五毒的图案,这也被人们称为“葫芦花”。从农历四月末开始,小贩就上街叫卖。葫芦花据说可以辟“五毒”。在五月一日贴出,直到五月五日午时再给摘下扔掉,这也被称为“扔灾”。



还有贴以钟馗为题材“朱砂判儿”的,有的贴黄表纸上写有咒语的“天师符”的,目的也是为了驱邪辟毒。也有不少人相信五月是人体在一年中最容易患上疾病的危险月份。不少人家为了防止家人生病也会做一些防护措施。端午节时,人们会把一种很特别的植物——艾草挂在门前,以此保佑家人平安。


戴香囊过端午



每年端午节前后,天气也越来越热。蚊虫五毒也开始触摸,湿热难耐的时节浑身难受。这时戴上装有草药的香囊,取其香味,能够驱蚊祛瘟,还能够防病健体。香包也能根据自己喜好来选择款式佩戴,集风雅与体面于一身,又带着美好的祝愿。


回娘家



端午节也被人们称为“女儿节”。家家户户都要把自家闺女打扮得漂漂亮亮的,戴上一朵石榴花。石榴花在人们眼中是吉祥话,可辟邪除灾。出嫁的闺女这天也得回娘家探望父母。手臂上得系着彩色丝线,胸前戴着红绒花的小媳妇们也是北京的端午一景。


去天坛辟毒



端午节这一天老北京人还有熙游避灾之习俗 。古人称 “游百病”。


从明代开始,老北京人就要在五月初五这天的上午起早去天坛。拜拜天神,仰仗天神的神力来避毒;下午也不能歇着,还得去金鱼池、高粱河、积水潭、后海...等地游玩。




现在妈妈岁数也不小了,前些日子还跟我说“妈妈老了,包不动了,以后你要为家人包粽子啊!”当时我还不理解为什么,买几个省事又简单。想归想,可这些日子也没少练习包粽子,按照妈妈的做法,也能包出来完整的粽子了。虽不及老人家的粽子好看,可也能包好了给父母跟弟妹留一份。




随着年龄的增长,更怀念小时候的端午。对那个年代的回忆和过去浓浓的亲情更加想念也更加留念。虽说现在物质丰富了,但人与人之间的感情和信任越来越淡,人与人之间的沟通交流也从书信变成电话直到今天的微信。看似现代更加方便快捷,但实际上人与人之间的亲情友情也变的越来越远。



我突然之间才明白,妈妈把这个人物交给我,是想让我通过一枚小小的粽子把亲情和关爱所联结。让我们这几个孩子的家庭也能因亲情和爱永远传递下去。这是妈妈的期望,当然,这也是我最想看到的。


端午节了,您打算吃哪种粽子呢?

是自己包的?还是买好了?

一起来聊聊~


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